Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.9K avaliações

Preparo 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 20.17 g

Energia 1034 kJ / 247 kcal

Gordura 16.28 g

Fibra 1.42 g

Hidratos de carbono 5.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of 2019 7 Receitas
Suíça

Cookidoo a tavola 2023 10 Receitas
Itália

Fatto in casa 32 Receitas
Itália

Giro d'Italia 33 Receitas
Itália

Idee gustose 177 Receitas
Itália

Le mie ricette 198 Receitas
Itália

Secondo boccale 54 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Guacamole

5min

la salsa Muhammara (محمرة)

5min

Crema di melanzane

50min

Composta di pomodori e capperi

1h

Pesto di peperoni Padrón

4h 15min

Salsa Choron

20min

Guacamole allo spumante con caviale

10min

Zabaione allo spumante

15min

Vellutata di zucca e scampi

2h

Salsa di birra al formaggio

Nenhuma avaliação

Katsu sando

4h 40min

Salsa al pepe verde

20min

Mostrar tudo