Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.8K avaliações

Preparo 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 20.17 g

Energia 1034 kJ / 247 kcal

Gordura 16.28 g

Fibra 1.42 g

Hidratos de carbono 5.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of 2019 7 Receitas
Suíça

Cookidoo a tavola 2023 10 Receitas
Itália

Fatto in casa 32 Receitas
Itália

Giro d'Italia 33 Receitas
Itália

Idee gustose 177 Receitas
Itália

Le mie ricette 198 Receitas
Itália

Secondo boccale 35 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salsa aurora (besciamella al pomodoro)

15min

Salsa ai capperi

10min

Insaporitore per pesce

10min

Salsa al pomodoro

40min

Paté di funghi

1h 30min

Conserva di datterini e verdure

7h

Crema ai peperoni arrostiti e anacardi (vegan)

30min

Toasts al basilico con formaggio alle erbe e olio al limone

2h

Sugo alla bolognese

3h 15min

Besciamella (vegan)

15min

Burro alle erbe aromatiche

5min

Salsa bernese

20min

Mostrar tudo