Pay de limón sin gluten

Pay de limón sin gluten

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Preparo 20min

Total 4h 20min

10 porciones

Ingredientes

Base

250 g de almendras

250 g de almendras fileteadas
40 g de harina de coco
¼ cdita de sal
½ cdita de esencia de vainilla
100 g de miel de maple, pura

100 g de miel de agave
75 g de aceite vegetal

75 g de aceite de coco, derretido (pesar derretida)

Relleno

250 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría (ver tip)
190 g de queso crema a temperatura ambiente
340 g de leche condensada
120 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cda de ralladura de limón amarillo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 136 mg

Proteína 8 g

Energia 1810 kJ / 431 kcal

Gordura 37 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 12 g

Hidratos de carbono 22 g

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