Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 45min

4 porzioni

Ingredientes

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 670 mg

Proteína 4 g

Energia 654 kJ / 156 kcal

Gordura 6 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura sottovuoto 54 Receitas
Itália

Cottura sottovuoto 10 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Contorno di patate sauté sottovuoto

2h

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4h

Cous cous di cavolfiore

20min

Salsa di cipolle e mele

30min

Conserva di barbabietole in agrodolce

12h 30min

Patatine di carote e zucchine

30min

Broccoli in salsa di ceci

40min

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Nenhuma avaliação

Patate duchessa

1h

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

Nenhuma avaliação

Soufflé al formaggio cotti due volte

Nenhuma avaliação

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

40min

Mostrar tudo