Almofadas de batata

Almofadas de batata

4.4 11 avaliações

Preparo 40min

Total 14h 40min

14 unidades

Ingredientes

Massa-mãe de trigo

água
100 g
isco (massa-mãe de trigo)
10 g
farinha tipo 65
100 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca cortada em metades
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor
300 g
farinha de centeio tipo 130
80 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
460 g
fermento de padeiro fresco
10 g
sal
2 c. chá de
mel
10 g
manteiga s/ sal
15 g
fécula de batata
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 337.7 mg

Proteína 6 g

Energia 807.1 kJ / 192.9 kcal

Gordura 1.7 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Rockstars 10 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pão de forma sem côdea

2h

Pães de leite ao vapor com chocolate

3h 30min

Chapatti

1h 30min

Pãezinhos fritos

1h 30min

Pães de centeio

12h

Massa-mãe

360h

Pãezinhos enfarinhados

1h 55min

Pão de alfarroba com alperces e amêndoa

3h 15min

Pão de forma sem glúten

14h

Pão de centeio e aveia

1h 30min

Chiabata

1h 40min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo