Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Pão duplo de centeio e espelta
Preparo 30min
Total 14h 30min
1 Receita completa
Ingredientes
Massa-mãe de centeio
-
água330 g
-
isco (massa-mãe de centeio)15 g
-
farinha de centeio tipo 130255 g
Massa demolhada a quente
-
centeio em grão170 g
-
água255 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água fria, mais q.b. p/ vapor85 g
-
fermento de padeiro fresco15 g
-
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar255 g
-
farinha de espelta tipo 630170 g
-
sal2 c. chá de
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 Receita completa
Proteína
86 g
Energia
12102 kJ /
2990 kcal
Gordura
12 g
Fibra
70.3 g
Hidratos de carbono
571 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Pão artesanal
43 Receitas
Portugal
Portugal
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Carcaças
1h 50min
Pão para cachorros
3h 30min
Pãezinhos divertidos
2h
Chiabata
1h 40min
Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6
Nenhuma avaliação
Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada
Nenhuma avaliação
Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco
Nenhuma avaliação
Pão com pesto a vapor
1h 15min
Pão com manteiga de ervas
Nenhuma avaliação
Brunch de bagels rápidos
55min
Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego
2h 35min
Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme
1h 50min