Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 avaliação

Preparo 40min

Total 15h 40min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Receita completa

Proteína 61 g

Energia 9282 kJ / 2283 kcal

Gordura 50 g

Fibra 32.3 g

Hidratos de carbono 362 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pão doce

Pão doce

3h 10min

Pão de legumes assados

Pão de legumes assados

2h 30min

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

1h 40min

Pão rústico

Pão rústico

2h

Pão de nozes

Pão de nozes

1h 55min

Mix para pão integral e pão

Mix para pão integral e pão

24h

Coroa recheada

Coroa recheada

1h 50min

Pão de ervas aromáticas

Pão de ervas aromáticas

1h 40min

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Pas d’évaluation

Pão Montanha Russa

Pão Montanha Russa

30min

Pão com manteiga de ervas

Pão com manteiga de ervas

Pas d’évaluation

Brunch de bagels rápidos

Brunch de bagels rápidos

55min

Mostrar tudo