Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Massa-mãe de centeio
- 330 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 255 g farinha de centeio
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 220 g água fria
- 255 g farinha tipo 65
- 210 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 2 ½ c. chá de sal
- Nutrição
- por 1 Receita completa
- Energia
- 10363 kJ / 2574 kcal
- Proteína
- 69 g
- Hidratos de carbono
- 504 g
- Gordura
- 9 g
- Fibra
- 45.6 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudo
Pão de mafra com massa-mãe
21 Std.
Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
1h 30 min
Pão turco
2 Std. 10 Min
Pão de água com massa-mãe
21 Std.
Pão de centeio e aveia
1h 30 min
Pão rápido
1h
Pãezinhos de muesli
15h 30min
Pão de iogurte
1h 25min
Pão alemão
2 godz.
Pão de alho
1h 15min
Pão branco
15h
Pão de centeio e noz
1h 25min