Pão de especiarias

Pão de especiarias

Nenhuma avaliação

Preparo 30min

Total 16h 30min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
90 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
240 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
210 g
farinha tipo 65
230 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
sal
1 ½ c. chá de
sementes de funcho secas
1 ½ c. chá de
sementes de alcaravia
1 c. chá de
coentros em pó
½ c. chá de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Receita completa

Proteína 52 g

Energia 7648 kJ / 1893 kcal

Gordura 7 g

Fibra 31.4 g

Hidratos de carbono 372 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pão integral com tomilho-limão

2h 35min

Pão de mistura simples

3h 40min

Pão naan

1h

Brunch de bagels rápidos

55min

Linguiça com pãezinhos de centeio

2h 10min

Broa de milho

2h 20min

Focaccia recheada

1h 25min

Pãezinhos enfarinhados

1h 55min

Pão de espelta e trigo sarraceno

1h 55min

Pão com chocolate

2h

Rosca de queijo e presunto

2h

Brioches divertidos

1h

Mostrar tudo