Salmorejo con pipirrana y caballa

Salmorejo con pipirrana y caballa

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Preparo 15min

Total 15min

6 raciones

Ingredientes

Pipirrana

1 huevo duro
80 g de pimiento verde italiano en trozos de aprox. 3 cm
80 g de cebolleta en trozos de aprox. 3 cm
100 g de tomate maduro sin piel ni semillas en trozos
1 pellizco de sal
20 g de aceite de oliva
5 g de vinagre

Salmorejo

100 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
1000 g de tomates maduros en cuartos
1 cucharadita de sal
150 g de miga de pan blanco
30 g de vinagre

Para servir

2 latas de caballa en aceite escurrida (aprox. 120 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 676 mg

Proteína 8.2 g

Energia 1408 kJ / 337 kcal

Gordura 25.1 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 19.7 g

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