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Hackfleisch-Nudelrolle

Hackfleisch-Nudelrolle
4.1 598 avaliações
Preparo 30min
Total 1h 30min
6 Portionen
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Ingredientes

Nudelteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
    250 g
  • Milch
    100 g
  • Ei
    1
  • weißer Pfeffer
    1 Prise
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
Füllung
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Möhren in Stücken
    80 g
  • Porree in Ringen
    80 g
  • Staudensellerie in Stücken
    60 g
  • Petersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Hackfleisch, gemischt
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Ei
    1
Nudelrolle
  • Wasser
    1000 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Tomatensauce
  • Tomatenmark
    120 g
  • Mehl
    30 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 25 g
Energia 1865 kJ / 446 kcal
Gordura 19 g
Fibra 4 g
Hidratos de carbono 42 g

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