Zucca al curry

Zucca al curry

4.2 42 avaliações

Preparo 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (opcional)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 8 g

Energia 1481 kJ / 354 kcal

Gordura 27 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zucca invernale 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Millefoglie vegetariana

1h 30min

Lasagna vegetariana

2h

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4h

Zuppa di grano con verdure

45min

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

1h

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min

Melanzane ripiene alla Norma

1h

Verdure in crosta di uova e formaggio

40min

Barchette feta e bietole

2h

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2h

Crêpes con fiori di zucca

1h 30min

Mostrar tudo