• 

  50 g de pistachos pelados (sin sal) pelados

Bizcocho

• 

  4 huevos
• 

  120 g de azúcar
• 

  100 g de harina de repostería
• 

  20 g de cacao puro en polvo
• 

  1 pellizco de sal

Relleno

• 

  250 g de nata (35% de grasa)
• 

  250 g de leche
• 

  250 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
• 

  120 g de azúcar
• 

  1 sobre de cuajada en polvo

Cobertura de chocolate

• 

  150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 

  50 g de agua
• 

  50 g de mantequilla en trozos