Pastel crujiente de manzana

Name: Pastel crujiente de manzana
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 400 g de harina de repostería; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de azúcar; 1 pellizco de sal; 200 g de mantequilla; 100 g de agua; 800 g de manzana Granny Smith; 2 cucharada de zumo de limón; 100 g de azúcar; 50 - 60 g de agua; 50 g de leche; 100 g de azúcar

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Preparo 25min

Total 1h 15min

10 raciones

Ingredientes

Masa

400 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de sal
200 g de mantequilla fría y en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
100 g de agua fría