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Salsa bearnesa

Salsa bearnesa
4.0 1 avaliação
Preparo 15min
Total 15min
4 raciones
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Ingredientes

  • 50 g de chalotas peladas
  • 1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
  • 50 g de vino blanco seco
  • 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
  • 200 g de mantequilla en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 4 g
Energia 1917 kJ / 458 kcal
Gordura 48 g
Hidratos de carbono 1 g

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