Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

4.6 113 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 30min

8 parts

Ingredientes

La pâte feuilletée

300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g d'eau froide
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce de volaille et champignons

80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de lardons fumés
100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
20 g d'huile d'olive
250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
2 œufs
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

Les pommes poêlées

30 g de beurre demi-sel
20 g de sucre de canne
150 g de pommes coupées en petits morceaux

Le montage du feuilleté

1 jaune d'œuf
5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 17 g

Energia 2566.1 kJ / 617.5 kcal

Gordura 44.9 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 34.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of Saint-Valentin 10 Receitas
França

Thermomix® et moi - n°17 39 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Feuilletés à la crème de carottes et persil

45min

Tarte aux blettes et ricotta

1h 40min

Focaccia aux herbes

2h 35min

Focaccia au romarin

2h 20min

Pizza lahmacun à la turque

1h

Focaccia aux olives

2h

Focaccia au thym et huile d'olive

1h 55min

Tarte fleur aux patates douces

1h 10min

Tarte poivron-chèvre

1h 35min

Focaccia au romarin et tomates séchées

1h 50min

Tatin aux navets

1h 10min

Pizza Margherita

2h 10min

Mostrar tudo