Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

4.6 114 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 30min

8 parts

Ingredientes

La pâte feuilletée

300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g d'eau froide
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce de volaille et champignons

80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de lardons fumés
100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
20 g d'huile d'olive
250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
2 œufs
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

Les pommes poêlées

30 g de beurre demi-sel
20 g de sucre de canne
150 g de pommes coupées en petits morceaux

Le montage du feuilleté

1 jaune d'œuf
5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 17 g

Energia 2566.1 kJ / 617.5 kcal

Gordura 44.9 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 34.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of Saint-Valentin 10 Receitas
França

Thermomix® et moi - n°17 39 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tarte aux asperges et chèvre frais

1h 20min

Focaccia aux abricots

4h

Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

1h 15min

Pizza quatre fromages

1h 40min

Pizza au pesto rouge

1h

Pizza Frescolina

1h 40min

Pizza aux poivrons

1h 55min

Chinois salé jambon-raclette

1h 40min

Quiche aux oignons verts et truite fumée

35min

Minipizzas ourson

3h 15min

Tatin d'oignons à la moutarde

2h 20min

Minifocaccias moelleuses

3h 30min

Mostrar tudo