Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Thermomix® TM31
Compatível
Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
Preparo 10min
Total 1h 25min
4 portions
Ingredientes
Le consommé de fenouil
-
1 bulbe de fenouil
-
900 g d'eau
Le velouté et sa garniture
-
300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
-
50 g d'huile d'olive
-
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
-
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
-
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
279.5 mg
Proteína
2.8 g
Energia
686.8 kJ /
166 kcal
Gordura
13 g
Fibra
5.5 g
Gordura saturada
1.5 g
Hidratos de carbono
6.3 g
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Thermomix® et moi n°20
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