Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Melanzane ripiene di quinoa

Melanzane ripiene di quinoa
3.6 24 avaliações
Preparo 20min
Total 1h 35min
4 porzioni
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 100 g di Cheddar a cubetti (1-2 cm)
  • 10 g di coriandolo fresco
  • 2 melanzane (circa 800 g l'una)
  • 120 g di cipolle in quarti
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 - 2 peperoncini jalapeño freschi
  • 20 g di olio di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 275 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 120 g di chicchi di quinoa ammollati per almeno 30 minuti
  • 100 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati
  • 100 g di mais dolce in scatola sgocciolato
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • ½ cucchiaino di chili in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 13.8 g
Energia 1268 kJ / 303 kcal
Gordura 16.8 g
Hidratos de carbono 24.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Quinoa per tutti 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lasagne agli asparagi

4.7(85)

1h 30min

Insalata di legumi (vegan)

4.3(21)

50min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

4.3(36)

1h 30min

Lasagne primaverili (senza glutine)

4.7(37)

3h 15min

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

4.2(78)

30min

Omelette verdure e formaggio

4.6(65)

30min

Moussaka di lenticchie

4.6(239)

1h 30min

Burger di fagioli e feta

4.3(192)

1h 35min

Verdure ripiene

4.6(289)

1h 20min

Seitan speziato con verdure insaporite

4.3(30)

20min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

4.8(29)

30min

Spanakopita

4.7(19)

1h

 Mostrar tudo