Helado de canela con salsa de oporto y naranja
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Helado de canela con salsa de oporto y naranja

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Ingredientes

Helado de canela

  • 200 g de leche
  • 300 g de crema batida
  • 100 g de azúcar refinada
  • 100 g de miel
  • 6 yemas de huevo
  • 1 naranja, sólo la ralladura
  • 1 rama de canela, en trozos
  • 1 vaina de vainilla, cortada a la mitad con su pulpa

Salsa

  • 1 naranja, sólo la cáscara
  • 40 g de azúcar morena
  • 260 g de jugo de naranja, recién exprimido (3-4 naranjas aprox.)
  • 200 g de vino de oporto
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural

Nutrição
por 1 porción
Energia
186.8 kJ / 44.6 kcal
Proteína
0.5 g
Hidratos de carbono
5.1 g
Gordura
2.1 g

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