Carlota de mango y queso

Carlota de mango y queso

4.0 8 avaliações

Preparo 30min

Total 7h

12 porciones

Ingredientes

Jarabe de limón

100 g de agua
40 g de jugo de limón recién exprimido
75 g de azúcar refinada

Mousse de mango y queso

200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
50 g de agua
20 g de grenetina en polvo
150 g de pulpa de mango fresca
250 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de yogur griego sin azúcar
100 g de azúcar refinada al gusto, dependiendo de la maduración de la fruta
30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cdita de ralladura de limón
100 g de mango fresco, en cubitos

Montaje

35 soletas

Gelée de Mango

20 g de agua
5 g de grenetina en polvo
165 g de pulpa de mango
20 - 30 g azúcar refinada al gusto

Topping

1 mango en rebanadas delgadas
10 zarzamoras frescas
hojas de hierbabuena fresca, para decorar
1 - 2 cdas azúcar glass

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 10 g

Energia 1369 kJ / 866 kcal

Gordura 48 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 0 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

REPOSTERÍA 64 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Nieve de pepino

10min

Pay de limón sin gluten

4h 20min

Salsa de vainilla (crema inglesa) TM6

15min

Postre de plátano y mantequilla de cacahuate

15min

Cupcakes fantasma

1h 30min

Pastel de vainilla vegano

1h 30min

Crema helada de limón

10min

Timbal de frutas

2h 15min

Espuma de frutos rojos

10min

Galletas con chispas de chocolate

40min

Tarta helada de nata con praliné de almendras

4h 15min

Flan de coco

1h 40min

Mostrar tudo