Zuppa del golfo

Name: Zuppa del golfo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1500 g di pesce misto per zuppa; 20 g di sedano; 30 g di carota; 70 g di cipolla; 70 g di olio extravergine di oliva; 3 acciughe fresche; 100 g di vino bianco secco; 500 g di pomodori pelati; 2 pizzichi di sale; 1 peperoncino rosso piccante; 20 cozze fresche pulite; 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di pepe bianco macinato; crostini di pane

4.5 (6 avaliações )

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h 30min

Porções 6 porzioni

Ingredientes

1500 g di pesce misto per zuppa (pescatrice, seppie, calamari, scorfano, gallinella ecc.)
20 g di sedano a pezzi
30 g di carota, pelata e a pezzi
70 g di cipolla a pezzi
70 g di olio extravergine di oliva
3 acciughe fresche
100 g di vino bianco secco
500 g di pomodori pelati a pezzi
2 pizzichi di sale
1 peperoncino rosso piccante
20 cozze fresche pulite
1 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe bianco macinato
crostini di pane, a piacere

Nutrição: por 1 porzione
Energia: 1925 kJ / 460 kcal
Proteína: 46.5 g
Hidratos de carbono: 25.9 g
Gordura: 18.9 g