Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 29 avaliações

Preparo 1h

Total 3h 5min

18 pieces

Ingredientes

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Proteína 10.3 g

Energia 979.8 kJ / 234.2 kcal

Gordura 10.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

tap.cook.eat 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salmon Farfalle with Pesto

45 min

Vegan Lentil Lasagne

2 godz. 20 min

Spaghetti alla Puttanesca

35 min

Crab & Prawn Linguine

25 min

Spinach and Ricotta Ravioli

1 godz. 30 min

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1 godz. 25 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Lasagne bolognese

2 godz. 30 min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 min

Potato Gnocchi

1 godz. 15 min

Linguine with Bacon and Prawns

35 min

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'

25 min

Mostrar tudo