Filet de bar sauce aux courgettes

Filet de bar sauce aux courgettes

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Preparo 30min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

1 échalote
100 g de carottes
50 g de pomme de terre coupée en morceaux
125 g de courgettes détaillées en dés
30 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de carottes taillées en lanières
125 g de courgettes détaillées en morceaux
1 poivron vert taillé en lanières
1 poivron jaune taillé en lanières
1 poivron rouge taillé en lanières
2 c. à café de curry en poudre
4 filets de bar (480 g env.)
3 feuilles de laitue
400 g d'eau
200 g de riz basmati préalablement rincé à l'eau froide
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 31 g

Energia 2322 kJ / 553 kcal

Gordura 22 g

Fibra 8 g

Hidratos de carbono 57 g

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