• 

  100 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

• 

  100 g d'oignon coupé en deux
• 

  1 gousse d'ail
• 

  100 g de carotte coupée en morceaux
• 

  20 g d'huile d'olive extra vierge
• 

  800 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
• 

  500 g de tomates concassées en conserve
• 

  1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

L'assemblage

• 

  beurre pour le plat
• 

  250 g de lasagne sèches env. 12 feuilles (10 cm x 20 cm)
• 

  250 g de ricotta