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Salada de quinoa e manga

Salada de quinoa e manga
4.7 72 avaliações
Preparo 15min
Total 1h
2 doses
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Ingredientes

  • quinoa preta
    60 g
  • quinoa branca
    60 g
  • bagas de goji
    40 g
  • manga só a polpa cortada em cubos (1,5x1,5 cm aprox.)
    1
  • pimento vermelho cortado em cubos
    1
  • tomates-cereja cortados em metades
    3 - 4
  • água
    700 g
  • hortelã só as folhas
    2 pés de
  • coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
    4 pés de
  • cominhos em pó
    ¼ c. chá de
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta preta
    1 pitada de
  • sumo de limão (1 unid. aprox.)
    1 - 2 c. sopa de
  • azeite
    2 c. chá de
  • grão-de-bico cozido escorrido
    200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 16 g
Energia 1859 kJ / 443 kcal
Gordura 11 g
Fibra 11 g
Hidratos de carbono 66 g

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