Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 avaliação

Preparo 10min

Total 24h

4 doses

Ingredientes

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 93 g

Energia 2540 kJ / 607 kcal

Gordura 18 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Homens na cozinha 8 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Folhado de queijo Brie

50 min

Sopa de Queijo

Brak ocen

Salada crocante de batata

1 godz. 30 min

Salada de camarão com cenoura e pepino espiralizados

20 min

Salada kimchi com sobras de frango

15 min

Salada de maçã e grão

20 min

Mexilhões com bloody Mary

30 min

Mexilhões com cerveja e mostarda

20 min

Cogumelos recheados

40 min

Nachos sem glúten com guacamole

35 min

Salada de couve-de-bruxelas com bacon e cranberries

Brak ocen

Salada caeser de kale

Brak ocen

Mostrar tudo