Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

4.0 1 avaliação

Preparo 15min

Total 1h 40min

8 porties

Ingredientes

Aardappelpuree

water
1000 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
800 g
gezouten boter in blokjes
75 g

Soezendeeg

water
115 g
gezouten boter in blokjes
25 g
zout
¼ tl
bloem
80 g
eieren, medium (53-63 g)
2

Bakken

eierdooiers medium
3
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 1.1 g

Energia 244.2 kJ / 58.4 kcal

Gordura 3.2 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 6.4 g

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