Cheesecake de dulce de leche

Base

• 180 g de galletas digestive
• 60 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos

Relleno

• 650 g de queso cremoso Arla®
• 3 huevos
• 200 g de dulce de leche
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 2 pellizcos de sal

Cobertura

• 20 g de nata
• 120 g de dulce de leche
• ½ cucharadita de sal en escamas