Soupe d'aubergine épicée

Soupe d'aubergine épicée

2.7 78 avaliações

Preparo 5min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
800 g d'aubergines coupées en morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomate
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
5 brins de coriandre fraîche hachés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 412.8 mg

Proteína 1.8 g

Energia 327.3 kJ / 78.2 kcal

Gordura 3.7 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 0.5 g

Hidratos de carbono 11.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Légumes & Co 65 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Vichyssoise au haddock

45 Min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15 Min

Soupe aux asperges, carottes et amandes

45 Min

Soupe de haricots blancs, jambon et persillade

20 Min

Chowder au saumon

30 Min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24 Std.

Velouté d'asperge

30 Min

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3 Std. 10 Min

Velouté de poivron rouge

35 Min

Soupe au chou

45 Min

Gaspacho de tomate à la framboise

15 Min

Velouté carottes, pommes de terre et Vache qui rit®

45 Min

Mostrar tudo