Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

4.1 21 avaliações

Preparo 20min

Total 55min

6 porcji

Ingredientes

Sos jogurtowy

200 g jogurtu naturalnego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

250 g ryżu basmati
50 g czerwonej soczewicy, suszonej
500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
1000 g wody
6 żółtek
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
10 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
¼ łyżeczki nasion kozieradki (opcional) mielonych
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 szczypta kardamonu, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 877.3 mg

Proteína 23.5 g

Energia 1571.2 kJ / 375.5 kcal

Gordura 11.4 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ŻÓŁTKA 12 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

50 Min

Ryba w piwnym cieście

30 Min

Ryba po kaszubsku

30 Min

Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto

1 Std. 10 Min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 Std. 30 Min

Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów

40 Min

Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach

1 Std. 25 Min

Pieczona ryba masala

1 Std. 15 Min

Łosoś z warzywami i sosem holenderskim

50 Min

Kanapki z rumienionymi warzywami i krewetkami

40 Min

Łódeczki z sałaty z kajuńskimi krewetkami i ananasową salsą

25 Min

Małże po marynarsku

1 Std. 15 Min

Mostrar tudo