Estrella de Navidad

Crema de avellanas

• 30 g de avellanas
• 35 g de azúcar
• 30 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 30 g de chocolate con leche en trozos
• 30 g de chocolate blanco en trozos
• 50 g de leche entera
• 35 g de aceite de girasol

Montaje

• 3 láminas de masa de hojaldre redondas
• 1 huevo batido
• 20 - 30 g de almendras laminadas
• 1 cucharada azúcar glas (para espolvorear)