Tarta de chocolate blanco y negro

Tarta de chocolate blanco y negro

4.2 25 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 25min

10 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate

6 claras de huevo
1 pellizco de sal
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 yemas de huevo
60 g de harina de repostería

Relleno de chocolate blanco

180 g de chocolate blanco para postres en trozos
50 g de mantequilla
300 g de queso cremoso
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
50 g de azúcar glas

Glaseado de cacao

3 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Montaje y decoración

200 g mermelada de naranja
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
15 - 20 g de virutas de chocolate

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 11.4 g

Energia 3424 kJ / 819 kcal

Gordura 49.2 g

Fibra 3.7 g

Hidratos de carbono 81.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Roscos chiclaneros

1 godz.

Buñuelos de viento

1 godz.

Sobaos

30 min

Rosquillas

30 min

Galletas de Pascua

1 godz. 30 min

Flores de carnaval

40 min

Bizcocho genovés

1 godz. 50 min

Bizcocho de chocolate y calabacín

1 godz.

Bizcochos borrachos

1 godz. 5 min

Pastas crujientes de almendra con chocolate

40 min

Bizcocho Victoria

1 godz. 10 min

Tortitas americanas de chocolate con salsa y nata montada

45 min

Mostrar tudo