Fraisier

Fraisier

3.5 8 avaliações

Preparo 1h 40min

Total 6h 20min

16 raciones

Ingredientes

Almíbar

60 g de agua
80 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Pasta de almendra

100 g de almendra molida
100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
20 g de clara de huevo
6 - 8 gotas de colorante alimentario verde

Merengue suizo

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
3 - 4 gotas de zumo de limón

Crema de mantequilla

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de leche
120 g de azúcar glas

Montaje

1000 g de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 5.3 g

Energia 1972 kJ / 429 kcal

Gordura 23.8 g

Fibra 1.9 g

Hidratos de carbono 48.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Repostería 80 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chocolate fudge cake

5h 45min

Bizcocho túnel de chocolate

3h

Bizcocho almendrado con cobertura de chocolate blanco (sin gluten)

2h 50min

Barritas de avena, almendras y arándanos

1h 10min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1h 15min

Petisús (éclairs)

1h 50min

Tarta de chocolate almendrada

3h

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4h 40min

Muffins de mantequilla de cacahuete

45min

Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez

2h

Gofres de sartén

45min

Crêpes de piña colada

1h 10min

Mostrar tudo