Potato and porcini mushroom soup

Potato and porcini mushroom soup

4.2 34 avaliação

Preparo 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

dried porcini mushrooms
30 g
potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
dry white wine
50 g
water
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
brown onion cut into halves
80 g
garlic cloves
2
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
salt to taste
1 - 3 pinches
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cayenne pepper
1 pinch
salted butter cut into pieces
50 g
crème fraîche
3 tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves and stalks, chopped for garnishing
4 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 603.9 mg

Proteína 4.7 g

Energia 1650.4 kJ / 392.9 kcal

Gordura 33.7 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 22 g

Hidratos de carbono 16.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Focus on: Mushrooms 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tomato soup with ham and cheese wands

1 Std. 20 Min

Goulash soup

2 Std. 35 Min

Chicken laksa

30 Min

Cucumber soup

25 Min

Creamy scallop soup with chorizo

30 Min

Sourdough soup (White borscht)

96 Std. 30 Min

Sauerkraut soup

50 Min

Versatile smooth soup

45 Min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 Std.

Homemade miso soup

55 Min

Prawn laksa (Chef Degan)

50 Min

Mostrar tudo