Versões compatíveis
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 55 g ziaren sezamu, białego, plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 55 g pestek dyni
- 55 g słonecznika łuskanego
- 450 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 75 g płatków owsianych
- 75 g płatków orkiszowych
- 115 g wrzącej wody
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opcional)
ou 10 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka) (opcional) - 375 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 75 g mąki żytniej, typu 720
- 20 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 474.3 kJ / 113.4 kcal
- Proteína
- 3.9 g
- Hidratos de carbono
- 19.2 g
- Gordura
- 2.6 g
- Gordura saturada
- 0.3 g
- Fibra
- 2.3 g
- Sódio
- 263.7 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoHalloweenowe mleczne bułki
5h
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Plecione bułki z makiem
14 godz. 30 min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2hod. 45min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 godz.
Bułki orkiszowe z posypką
14 godz. 30 min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2 godz. 20 min
Bułeczki jogurtowe
1 godz.
Dyniowy chleb na zakwasie
18 Std. 20 Min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5j 30 menit
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1 godz. 40 min