Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 492 avaliações

Preparo 10min

Total 17h 25min

22 kromki

Ingredientes

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (opcional) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 177.7 mg

Proteína 2.2 g

Energia 296.5 kJ / 70.9 kcal

Gordura 0.3 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 15.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWE PIECZYWO 11 Receitas
Polónia

PROSTE POMYSŁY 214 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Francuska bagietka

3 Std. 50 Min

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3 Std. 45 Min

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2 Std.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4 Std. 45 Min

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2 Std. 55 Min

Turecki płaski chleb

2 Std.

Chleb codzienny na drożdżach

3 Std. 45 Min

Chlebki z grilla

1 Std. 35 Min

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1 Std. 40 Min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Bułeczki pszenno-żytnie

12 Std. 30 Min

Czarne bułki do burgerów

2 Std.

Mostrar tudo