Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 492 avaliações

Preparo 10min

Total 17h 25min

22 kromki

Ingredientes

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (opcional) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 177.7 mg

Proteína 2.2 g

Energia 296.5 kJ / 70.9 kcal

Gordura 0.3 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 15.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWE PIECZYWO 11 Receitas
Polónia

PROSTE POMYSŁY 214 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rogale śniadaniowe

2 godz. 10 min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 godz.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 godz. 45 min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15 godz. 45 min

Chlebki śródziemnomorskie

1 godz. 5 min

Chleb tygrysi

4 godz.

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2 godz. 20 min

Chleb pszenny tostowy

3 godz.

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 min

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2 godz.

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16 godz. 30 min

Mostrar tudo