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Semifrío de nata con piñones y pistachos

Semifrío de nata con piñones y pistachos
3.3 7 avaliações
Preparo 30min
Total 6h
12 raciones
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Ingredientes

Piñones tostados
  • 150 g de piñones crudos
Crujiente de piñones
  • 50 g de harina de repostería
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de piñones crudos
  • 2 galletas maría
  • 50 g de mantequilla muy fría
  • 1 pellizco de sal
Semifrío de piñones, pistachos y frutas secas
  • 6 hojas de gelatina
  • 500 g de nata (30-40% de grasa)
  • 130 g azúcar
  • 300 g de leche
  • ½ cucharadita de piel de naranja rallada
  • 100 g de leche condensada
  • 50 g de cerezas confitadas (en mitades)
  • 50 g de pistachos pelados (sin sal)
  • 50 g de arándanos rojos deshidratados (en mitades)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 6 g
Energia 1862.3 kJ / 445.5 kcal
Gordura 33.1 g
Fibra 2.1 g
Hidratos de carbono 30.9 g

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