Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé
4.1 9 avaliações
Preparo 25min
Total 13h
6 Portionen
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • Geflügelfond
    150 g
  • Portwein rot
    200 g
  • Pökelsalz
    ½ TL
  • Geflügelleber geputzt
    60 g
  • Apfel in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Zucker
    1 TL
  • Schalotten
    30 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Sahne
    100 g
  • Cognac
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Eigelb
    2
  • Wasser, heiß für das Wasserbad
  • Rohrzucker zum Bestreuen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 5 g
Energia 1335 kJ / 320 kcal
Gordura 26 g
Fibra 0.5 g
Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Weihnachts-Menü 11 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ezogelin Çorbası - Rote Linsensuppe

4.5(1.2K)

1h 5min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

4.4(582)

50min

Kokos-Kohl-Suppe

4.8(1.5K)

35min

Maiskolben mit Schnittlauch-Zitronenbutter

4.6(139)

30min

Thailändischer Weißkrautsalat

4.0(2)

10min

Brokkoli-Käse-Suppe mit Croûtons

4.1(452)

1h

Frische Tomatensuppe

4.8(11.1K)

30min

Rote-Bete-Couscoussalat mit gebratenen Maultaschen

4.2(96)

25min

Buchweizen-Gemüse-Topf

4.4(468)

40min

Frühstücks-Omelette

4.5(2.3K)

35min

Hummus-Wrap

4.6(111)

2h 30min

Blini mit Paprikaragout

4.2(102)

2h

 Mostrar tudo