Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé
4.1 9 avaliações
Preparo 25min
Total 13h
6 Portionen
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • Geflügelfond
    150 g
  • Portwein rot
    200 g
  • Pökelsalz
    ½ TL
  • Geflügelleber geputzt
    60 g
  • Apfel in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Zucker
    1 TL
  • Schalotten
    30 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Sahne
    100 g
  • Cognac
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Eigelb
    2
  • Wasser, heiß für das Wasserbad
  • Rohrzucker zum Bestreuen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 5 g
Energia 1335 kJ / 320 kcal
Gordura 26 g
Fibra 0.5 g
Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Weihnachts-Menü 11 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

4.4(177)

1h

Blini mit Paprikaragout

4.2(101)

2h

Bohnen-Tomaten-Salat

4.6(479)

30min

Rote-Bete-Couscoussalat mit gebratenen Maultaschen

4.2(76)

25min

Nudelsalat mit Bohnen und Garnelen

4.1(17)

55min

Farfalle-Salat mit Garnelen und Erbsen

4.3(102)

40min

Spargel-Mango-Salat

4.1(38)

35min

Linsen-Petersilien-Salat mit Forellenfilets

4.4(214)

40min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

4.7(192)

40min

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

4.6(181)

1h 20min

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

3.9(353)

40min

Gurkensalat mit Dill-Rahm-Dressing

4.2(1.5K)

20min

 Mostrar tudo