Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Hirschragout mit Schokolade
Preparo 20min
Total 9h 30min
4 Portionen
Ingredientes
Mariniertes Fleisch
-
Möhre in Stücken80 g
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Staudensellerie (ca. 70 g), in Stücken1 Stängel
-
Olivenöl20 g
-
Rotwein350 g
-
Hirschfleisch in Würfeln (3 cm)500 g
Ragout
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken50 g
-
Schalotten4
-
Knoblauchzehen2
-
Salz½ TL
-
Tomatenmark30 g
-
Wacholderbeeren5
-
schwarze Pfefferkörner5
-
geriebene Orangenschale (opcional)1 - 2 TL
-
Rinderfond250 g
-
Wild-Preiselbeeren35 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
29 g
Energia
1539 kJ /
367 kcal
Gordura
15 g
Fibra
2 g
Hidratos de carbono
16 g
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