Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola

Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola

4.5 31 avaliações

Preparo 45min

Total 1h 35min

10 Stück

Ingredientes

Hokkaidokürbis mit Schale
600 - 700 g
600 - 700 g Butternusskürbis, geschält
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Olivenöl
4 EL
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
3 Zweige
Meersalzflocken etwas mehr zum Bestreuen
2 TL
Senfkörner
2 EL
Koriandersamen
½ TL
Kümmel, ganz
½ TL
Gewürznelken
½ TL
Wacholderbeeren
1 TL
Pimentkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (Roastbeef)
700 g
Estragonsenf evtl. etwas mehr für die Burger
4 EL
Kichererbsen, gegart abgetropft
150 g
Ahornsirup
20 g
Wasser
100 g
Salz
1 TL
Chilipulver (opcional)
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
Burger Buns (siehe Tipp)
10
Essiggurkerl (opcional) in dünnen Scheiben
Rucola
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 26 g

Energia 1868 kJ / 446 kcal

Gordura 17 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 47 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

50 Jahre Thermomix® 39 Receitas
Áustria

Garantiert gelungen! 70 Receitas
Áustria

GRILLEN 10 Receitas
Áustria

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Reis mit Huhn und Pilzen

1h

Rindsrouladen

1h 30min

Rinderrouladen mit Gürkchen

1h 15min

Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat

3h 10min

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2h 40min

Kürbisgulasch mit Schupfnudeln

1h 45min

Ochsenbäckchen

5h

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1h 30min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2h

Mostrar tudo