Kimchi

Kimchi

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Preparo 20min

Total 49h 40min

1400 g

Ingredientes

1000 g kapusty pekińskiej pokrojonej na 7-8 cm kawałki
2200 g wody
100 g soli
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
70 g kalarepy pokrojonej na kawałki
30 g cebuli
2 ząbki czosnku
5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2-3 mm plastry
35 g ryżu białego, długoziarnistego
15 g cukru
20 g szczypiorku grubego, pokrojonego na 4-5 cm kawałki
30 g sosu rybnego

30 g sosu sojowego
15 g papryki słodkiej, mielonej
15 g papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki chili, mielonego (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Sódio 2994.6 mg

Proteína 1.9 g

Energia 143.9 kJ / 34.4 kcal

Gordura 0.5 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 7 g

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