Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 avaliações

Preparo 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.2 g

Energia 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Gordura 12.5 g

Fibra 1.6 g

Hidratos de carbono 31.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Postres de Navidad 13 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pan de higos

72h 5min

Helado de crema de leche

11h 30min

Sorbete de fruta rápido

10min

Mini Cheesecake de mango

4h

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4h 30min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Tarta de la abuela

4h 30min

Flan de coco

1h 40min

Tarta a los tres chocolates

4h 40min

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

5h 15min

Tarta helada de limón sin gluten

6h 50min

Tarta de lima-limón y ciruelas

2h 30min

Mostrar tudo