Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 51 avaliações

Preparo 15min

Total 1h

2 porcje

Ingredientes

Pstrągi pieczone w soli

3 jajka
½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
1 łyżka nasion kolendry
1000 g soli
30 g wody

Sos musztardowy i warzywa na parze

90 g oleju rzepakowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
80 g białego wina, wytrawnego
20 g musztardy Dijon
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki soli
10 g musztardy francuskiej
500 g wody
300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
200 g różyczek brokułu

Dificuldade

médio

Nutrição por 2 porcje

Proteína 158.6 g

Energia 9106.3 kJ / 2175 kcal

Gordura 131.5 g

Fibra 17.5 g

Hidratos de carbono 93.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

NA RYBY! 11 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Warzywna zapiekanka z łososiem

55min

Makaron z cukinii z tuńczykiem i suszonymi pomidorami

25min

Miętowy łosoś z różowym pieprzem

25min

Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

45min

Małże po marynarsku

1h 15min

Małże w mleku kokosowym i curry

1h 10min

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1h 10min

Ravioli z krewetkami

1h 40min

Kotlety rybne z musem z groszku i mięty

1h 20min

Pstrąg ze spiralizowaną kalarepą i szafranowym sosem holenderskim (TM5, TM6, TM7)

Nenhuma avaliação

Chrupiące briki z mięsem kraba

35min

Tatar z łososia z awokado i jajkiem

45min

Mostrar tudo