Enrolados de manteiga de agrião

Manteiga

• 400 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
• 50 g agrião
• 10 g sementes de mostarda
• 1 pitada de sal

Pão

• 250 g leite
• 50 g manteiga
• 20 g fermento de padeiro fresco
  ou 1 c. chá de fermento de padeiro seco
• 5 gemas de ovo
• 480 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de sal
• 50 g açúcar
  ou 30 g mel