Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

3.7 3 avaliações
Preparo 45min
Total 1h 15min
6 μερίδες

Ingredientes

  • φουντούκια
    150 γραμμάριο
  • αποξηραμένα βερίκοκα
    150 γραμμάριο
  • κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
    300 γραμμάριο
  • σκελίδες σκόρδο
    20 γραμμάριο
  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
    60 γραμμάριο
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • κουσκούς
    200 γραμμάριο
  • πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
    1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • νερό
    600 γραμμάριο
  • καρότα κομμένα σε φέτες (5 χιλ.)
    200 γραμμάριο
  • κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες (7-10 χιλ.)
    200 γραμμάριο
  • κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μπουκίτσες
    150 γραμμάριο
  • κατεψυγμένα μπιζέλια
    100 γραμμάριο
  • φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια (5 χιλ.)
    200 γραμμάριο
  • φρέσκο μαϊντανό (opcional) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
    2 κ.γλ.

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 18 g
Energia 2607 kJ / 622 kcal
Gordura 37 g
Fibra 12.4 g
Hidratos de carbono 47 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

4.5(17)

1h

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

4.5(20)

1h

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

5.0(2)

25min

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

4.0(5)

40min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

4.0(2)

45min

Μανιταροπιτάκια

4.4(5)

1h 30min

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

5.0(1)

45min

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

5.0(1)

20min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

3.5(2)

35min

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

3.7(3)

1h

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

5.0(1)

40min

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo