Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel
4.3 7 avaliações
Preparo 15min
Total 1h 30min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La purée de potimarron
  • 200 g de chair de potimarron coupée en morceaux
  • 50 g de jus d'orange
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La purée avocat-raifort
  • 1 avocat coupé en morceaux
  • 100 g de raifort coupé en morceaux
L'œuf basse température
  • 1750 g d'eau
  • 4 œufs
  • 1 c. à café de sel
Le dressage
  • 2 c. à café de grué de cacao (opcional)
    2 c. à café de noisettes, grossièrement concassées
  • 4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9.8 g
Energia 775.8 kJ / 186.5 kcal
Gordura 13 g
Fibra 4.2 g
Hidratos de carbono 15.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Briouates à la viande

4.5(51)

50min

Kimbap aux légumes et bœuf sucré-salé jangjorim

4.6(5)

1h 40min

Cassolette de poissons

4.4(73)

1h

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

4.2(49)

45min

Salade de céleri aux raisins et aux noix

4.5(84)

10min

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

4.2(110)

1h 15min

Salade aux pommes

4.6(88)

5min

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

4.2(98)

35min

Crêpes au kimchi et aux légumes

4.7(6)

96h

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

4.2(39)

45min

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

4.7(498)

50min

Œufs mimosas à la sardine

4.1(72)

35min

 Mostrar tudo