Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

3.7 6 avaliações

Preparo 1h 30min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingredientes

Nudelteig

frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt
65 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
35 g
Weizenmehl, griffig
300 g
Salz
1 TL
Olivenöl
3 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Mineralwasser mit Kohlensäure
120 g

Lammragout und Fertigstellung

frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
30 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
40 g
Eier
2
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Butter
50 g
Schalotten halbiert
300 g
Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
750 g
frische Fisolen
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Weißwein, trocken
100 g
Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)
150 g
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
Olivenöl
1 - 2 EL
Zitrone zum Garnieren
4 Scheiben

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 34 g

Energia 2528 kJ / 604 kcal

Gordura 31 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Receitas
Áustria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Asia-Hackbällchen mit Reis

1h

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50min

Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi

1h 15min

Rindsrouladen

1h 30min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1h 5min

Coq au vin

2h

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1h

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2h

Ungarisches Paprikagulasch

2h

Putenschnitzel mit Kartoffelchips-Kruste

40min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Mostrar tudo