• 

  80 g de azúcar refinada

Jarabe de miel y limón

• 

  100 g de jugo de limón verde, recién exprimido
• 

  100 g de agua
• 

  100 g de miel
• 

  1 cda de ralladura de limón verde
  1 cda de ralladura de limón amarillo

Curd de limón

• 

  2 huevos
• 

  4 yemas de huevo
• 

  80 g de azúcar
• 

  80 g de jugo de limón, recién exprimido
• 

  140 g de mantequilla sin sal

Crema de mascarpone

• 

  350 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
• 

  450 g de queso mascarpone
• 

  40 piezas de soletas