Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 81 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.8 g

Energia 980.5 kJ / 236 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 3.8 g

Hidratos de carbono 7.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vive le printemps ! Vol. II 15 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Velouté d'asperge

30min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1h 15min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Soupe froide de courgette à la grecque

2h 15min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50min

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Gaspacho de melon

10min

Soupe de tomate aux copeaux de jambon de Bayonne

35min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12h

Mostrar tudo