Crunchy turtles
TM6 TM5 TM31

Crunchy turtles

4.3 (4 avaliações )

Ingredientes

Dough

  • 150 g white chocolate, broken into pieces
  • 30 g unsalted butter
  • 60 g water
  • 130 g full cream milk
  • 300 g baker's flour, plus extra for dusting
  • 100 g white sugar
  • 2 tsp dried instant yeast
  • 1 tsp matcha powder (see Tip - optional)
  • 2 pinches salt
  • 1 tsp natural vanilla extract
  • 1 egg
  • oil, for greasing
  • 2 currants

Crunchy shell

  • 1 tsp dried instant yeast
  • 40 g water
  • 2 tsp raw sugar, plus extra for sprinkling
  • 1 tsp grapeseed oil
  • ¼ tsp sea salt
  • 30 g rice flour
  • 1 tbsp cocoa powder

Nutrição
por 1 portions
Energia
1243.8 kJ / 296.1 kcal
Proteína
6.2 g
Hidratos de carbono
44.6 g
Gordura
10.5 g
Gordura saturada
5.5 g
Fibra
1.7 g
Sódio
113.1 mg

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