Velouté de potiron aux saint-jacques

Velouté de potiron aux saint-jacques

4.6 119 avaliações

Preparo 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

800 g de chair de potiron coupée en morceaux
40 g d'échalotes coupées en deux
200 g de carottes coupées en tronçons
5 g gingembres frais
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
6 noix de saint-jacques avec corail
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel (opcional) à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu (opcional) à ajuster en fonction des goûts
20 g de beurre demi-sel
1 pincée de sel (opcional) à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu (opcional) à ajuster en fonction des goûts
6 feuilles de persil frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.8 g

Energia 713 kJ / 171 kcal

Gordura 10.8 g

Fibra 4.5 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour des st-jacques 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Velouté d'asperge

30min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1h 15min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Soupe froide de courgette à la grecque

2h 15min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50min

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Gaspacho de melon

10min

Soupe de tomate aux copeaux de jambon de Bayonne

35min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12h

Mostrar tudo